鸭血切小片，烧水，水开后放入鸭血，煮熟后捞出沥水备用。

热锅凉油，放入干辣椒，青花椒（麻椒），切记不是花椒和姜末。

然后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，加少许清水。

然后放入鸭血。

放入盐，白糖和一丢丢陈醋调味。然后再加入一点水淀粉。

最后放入青椒丁和香葱，翻炒一两分钟即可出锅。（喜欢吃辣的也可以放入小米辣，我不怎么吃辣所以没放）