?特色推荐：
这道菜非常开胃，非常适合没什么胃口的时候做着吃。

?主料：
鸭血两块，韭菜一把
?配料：
大葱、料酒、盐、生姜、小米椒、大蒜头、花椒、八角、生抽、蚝油、豆瓣酱或者火锅底料、凉白开

?做法：
1.把鸭血切成小块，放入锅中，倒入水，加入葱段，生姜，盐，料酒，煮开一分钟。
2.把鸭血捞起，加入凉白开，放着备用。
3.锅中起油，加入蒜片、小米椒、葱花、花椒、八角，炒出香味。
4.倒入生抽、蚝油，适量的水、火锅底料，或者豆瓣酱，放入鸭血，煮个1~2分钟。
5.加入切成段的韭菜，快速炒匀一分钟即可，出锅。