鸭血切片

泡椒，泡姜，芹菜 二荆条 小米辣切细

热锅凉油:菜籽油，加一勺猪油。

放入泡姜泡辣椒 ，豆瓣酱，蒜末 大葱沫 ，花椒酸菜，小火炒出香味

加入开水，水开后再熬制2分钟出味

依次下入鸭血煮熟，小火煮。

放入白糖、 醋、鸡精味精、调味。

放入芹菜。

再把 二荆条 小米辣放入。

红薯水淀粉分三次加入。

水淀粉勾芡，起锅 。

最后撒上花椒面葱花即可。