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情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:30 阅读:7922

用料

蛋糕底:
消化饼干80克
无盐黄油25克
巧克力慕斯层:
黑巧克力40克
吉利丁半片
淡奶油50克
草莓慕斯层:
草莓5个
吉利丁1片
淡奶油30克
酸奶慕斯层:
原味酸奶200克
淡奶油150克
细砂糖60克
吉利丁3片
草莓果冻层:
草莓5个
细砂糖10克
草莓QQ糖1包

情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法

  1. 准备好消化饼,放入料理机打碎。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油融化。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 将打碎的消化饼倒入融化的黄油中搅拌均匀。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 将混合好的饼干平铺在蛋糕模具底层,表面用刮刀按压平整,放入冰箱冷藏。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 巧克力加入少许淡奶油隔水融化,放入泡软的吉利丁。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 淡奶油用电动打蛋器打至五分发,与融化的巧克力吉利丁混合搅拌均匀。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 把混合搅拌均匀的巧克力慕斯液倒入4寸蛋糕模具中。放入冰箱冷冻30分钟。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 巧克力慕斯冷藏10分钟后开始做草莓慕斯,将草莓切丁加入少许酸奶和细砂糖放入料理机。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 打成泥。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 淡奶油打至五分发,与草莓泥混合搅拌均匀,再加入提前泡软隔水融化的吉利丁片搅拌均匀倒在冷藏好的巧克力慕斯上放入冰箱冷冻30分钟。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤10
  11. 现在来做酸奶慕斯层,150克淡奶油加入60细砂糖打至五分发与200克酸奶混合搅拌均匀,再加入提前泡软隔水融化的吉利丁片搅拌均匀。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤11
  12. 取出冷藏好的饼干底,倒入三分之一的酸奶慕斯,放入冰箱冷冻30分钟。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤12
  13. 30分钟后取出冷冻好的4寸巧克力草莓慕斯,放在冷冻好的酸奶慕斯层中间。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤13
  14. 把剩下的酸奶慕斯液倒一半进来

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤14
  15. 抹平表面,放入冰箱冷藏一个小时。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤15
  16. 1小时后来做草莓果冻层,把30克草莓切丁加入少许细砂糖打成泥,与融化的草莓QQ糖混合搅拌均匀。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤16
  17. 一小时后取出冷藏好的酸奶慕斯,在中间放入一个4寸心形模具。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤17
  18. 倒入草莓慕果冻液放入冰箱冷藏20分钟。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤18
  19. 20分钟后脱掉心形模具。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤19
  20. 把剩下的酸奶慕斯液倒入心形草莓果冻四周,放入冰箱冷冻一个小时。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤20
  21. 脱模即可。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤21
  22. 配上香醇的红茶。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤22
  23. 情人节很不错的下午茶点心。

    情人节草莓巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤23