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酸辣鸭胗

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7934

用料

鸭胗⑥个
芹菜大概四五根
线椒六七根
泡椒三四个
大蒜两瓣
生姜三片
老抽一勺
生抽两勺
鸡精少许
适量
胡椒粉少许
白酒一勺

酸辣鸭胗的做法

  1. 鸭胗买回来洗干净,然后放入高压锅,加盐,桂皮,生姜,白酒,用高压锅压大概10分钟!然后出锅放凉切片备用!

    酸辣鸭胗的做法 步骤1
  2. 辣椒生姜大蒜子芹菜切好放一个碗里备用!

    酸辣鸭胗的做法 步骤2
  3. 锅内多放点油,油热下配菜翻炒出香味,然后加入鸭胗翻炒均匀!

    酸辣鸭胗的做法 步骤3
  4. 大概翻炒一分钟左右就可以调味了,依次加入生抽老抽鸡精盐白酒胡椒粉翻炒均匀,然后加入小半碗水!喜欢酸的多放点醋,我是放了泡椒里的水一起煮!

    酸辣鸭胗的做法 步骤4
  5. 喜欢浓稠的还可以加点白糖,煮到汤汁浓稠了就可以出锅了!

    酸辣鸭胗的做法 步骤5
  6. 这种不是哏啾啾的口感,喜欢那种的不要用高压锅压,多煮一会更入味!

    酸辣鸭胗的做法 步骤6