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爆炒鸭胗/鸡胗

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7932
刚好做了泡椒和剁椒,这道菜我便直接用了这俩,好吃?~
家里没有的话,用新鲜小米椒/线椒都行~
建议尽量还是放点泡椒,酸辣口很美味的~

用料

鸭胗或鸡胗400克左右(5个)
芹菜2整根
辣椒、花椒适量(个人口味定)
料酒适量
大葱或大蒜、姜蒜适量
油盐酱油味精适量

爆炒鸭胗/鸡胗的做法

  1. 鸭胗或鸡胗切片备用

    爆炒鸭胗/鸡胗的做法 步骤1
  2. 锅内油热后,倒入葱姜蒜,花椒,辣椒,爆香

    爆炒鸭胗/鸡胗的做法 步骤2
  3. 倒入鸭胗,翻炒一会

    爆炒鸭胗/鸡胗的做法 步骤3
  4. 加盐,酱油,料酒,继续翻炒

    爆炒鸭胗/鸡胗的做法 步骤4
  5. 快熟时,加入芹菜~芹菜我喜欢脆一点的,如果喜欢熟一些,可以提前点放

    爆炒鸭胗/鸡胗的做法 步骤5
  6. 翻炒~装盘前,加入鸡精

    爆炒鸭胗/鸡胗的做法 步骤6
  7. 装盘~开吃?

    爆炒鸭胗/鸡胗的做法 步骤7