腊鸭腿一个，剁开。

白萝卜去皮切块

腊鸭腿用开水泡洗，去油脂，冲洗干净晾干水份。

大酸切段，蒜头另外放开，小米辣切圈，姜切丝。

热锅下油爆香姜，蒜头。

下腊鸭腿，转中火煎香

煎香腊鸭腿后加，加入清水生抽，干贝素，糖煮开

煮开后，下萝卜，继续炆煮，注意水份，不够加点水。

炆煮至萝卜变软下剩下的蒜叶，小米辣翻炒至蒜叶过青

加入生粉芡，大火收汁

上碟开吃。