啤酒鸭
用料
| 油 | 10克 |
| 姜片 | 10克 |
| 蒜瓣 | 3瓣切片 |
| 大葱 | 30克切段 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 鸭腿 | 3只切块 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 啤酒 | 300克/1罐 |
啤酒鸭的做法
3只鸭腿装网篮，用5分钟/50度/速度5清洗，再用清水洗净，沥干备用
将油、姜、蒜头、京葱、八角和干辣椒放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入鸭腿，以5 分/120°C/反转速度小勺拌炒。
加入老抽、生抽、盐、糖和啤酒，以15 分/100°C/反转速度小勺烹煮。
取下量杯，再以20 分/Varoma/反转速度小勺烹煮收汁
装盘，趁热享用吧?
好了，开饭咯?
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