蒜薹切小断、羊肉切片、葱、姜蒜、切好备用

锅热放油，然后放肉片快速翻炒，肉片中的血炒干后放入干辣椒葱花、姜丝。加入海天味极鲜一小匙，倒入蒜薹继续大火炒，并且边炒边倒入少许白开水，这样炒出的菜就会保持绿绿的色彩。关火时调入盐少许。大功告成。