准备食材。

将金龙鱼河套雪花粉倒入揉面盆中

加入1克红曲粉搅拌均匀。

加入清水揉成面团，盖上盖子松弛20分钟以上。

黄瓜去皮擦丝，撒上盐放置10分钟，然后挤干水份即可。

猪肉切小块放入东菱绞肉机中绞成猪肉馅。这个机器家用非常方便，绞肉，菜，水果，还能打发蛋白，拔蒜皮等功能。而且操作的时候是无线的，这点我特别喜欢。

根据自已的口味调馅，这里我加入了盐，牛肉粉，料酒，生抽，姜粉，蚝油，香油，葱花，花生油。最后加入挤干的黄瓜丝，胡萝卜碎搅拌均匀。

擀好的饺子皮4张叠加在一起。

如图这样放上馅，馅不要放的太多。

然后，将饺子皮像这样折下来重合的地方轻轻按压一下。在从一端卷起来。

卷好后，立起来，用手将花瓣向外翻整形。

放入蒸锅中，水开上锅蒸大火上气蒸12分钟。

出锅了

成品图

成品图