生烤羊腿肉
结合了多个方子，经过了n次的试验，终于弄出了自己家人喜欢吃的口味，把它记录下来方便自己查阅，也为有需要的盆友提供参考。
用料
| 去骨羊腿肉（整片） | 700克 |
| 花椒盐（用花椒和盐一起炒制过的盐） | 7～8克 |
| 小茴香 | 5克 |
| 辣椒粉 | 7克 |
| 孜然粉 | 25克 |
| 洋葱（切丝） | 半个 |
| 番茄沙司 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜂蜜（刷面） | 适量 |
| 白芝麻、花生碎（撒面用） | 适量 |
| 配菜： | |
| 土豆、胡萝卜 | 随意 |
生烤羊腿肉的做法
羊腿让卖羊肉的老板帮忙给去骨，回家洗干净，擦干水份；
在羊腿肉的表面均匀地划上1cm宽的刀口；
再把羊腿肉翻个面，斜着间隔1cm宽度全部切花刀；
除洋葱外的所有材料加入碗中，搅匀成糊状；
烤盘铺上锡纸，放入羊肉；
把调好的腌料糊涂抹在羊肉上，羊肉切口处也要涂抹到；
放上切好的洋葱丝；
把羊肉翻面，继续再给羊肉涂抹上腌料糊；
最后依然在羊肉上铺放洋葱丝；
用锡纸把烤盘包起来，放冰箱冷藏腌制一晚；
送入烤箱，200℃烤30分钟；
烤好取出，拿走锡纸，滤出汤汁；
放入土豆块、胡萝卜块；
羊腿肉翻面，刷上蜂蜜；
撒上花生碎和芝麻，进烤箱烤15分钟；
再取出，把羊肉翻面，刷蜂蜜、撒芝麻和花生碎，继续再烤15分钟；
出炉，撒上葱花，再加烤1分钟即可。
烤好啦，开吃喽……
外焦里嫩～～
香，香，香?