海盗羊腿
时间过长，硬生生把老婆的午饭拖延成了晚餐
用料
| 羊腿 | 1只 |
| 迷迭香 | 2根 |
| 牛至叶 | 2大勺 |
| 百里香 | 2大勺 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 海盐粗 | 30克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 橄榄油 | 50ml |
| 蒜 | 两头 |
| 黑胡椒粗粉 | 2大勺 |
| 柠檬皮 | 2个 |
海盗羊腿的做法
羊肉洗净，擦干，最后划几刀。大方地抹上初榨橄榄油，然后撒上香料。最后把拍扁的蒜都放上去。
我用一层锡纸，一层打湿的厨房纸，一层硅油纸。紧紧裹住羊腿肉。没算好锡纸长度的，可以在外面再裹一次锡纸。
上下火110度3.5-4小时。出来后开包，倒掉里面的肉汁（肉汁你想炒蘑菇做意面都可以）记得尝一下咸味是否能承受。
上下火220度30分钟。包装打开烤。
低温➕高温有点好处，外焦里嫩，爆汁
小贴士
平时用惯家里盐的就不要特意追求海洋了，我这次换了之后，咸度就有点超出预料了。一般按细盐能全部撒到整个腿肉再多一点就好。 这个就是羊肉本身味道还原度蛮高的，建议配苹果气泡水或者红酒。如果用肉汁调个意面应该更棒。
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