准备葱姜蒜，花椒干辣椒等香料
羊腿肉切块洗净，冷水下锅，放葱姜蒜焯水，水来捞出沥水
起锅烧油，放入羊肉，葱姜蒜煸炒，然后放生抽老抽香料，上色后加入热水没过羊肉
羊肉煮开转中小火煮半小时放入胡萝卜，煮至胡萝卜软烂，尝下味道，再放盐和调味料
好了
