烤箱版羊排
从此以后，各种羊排可以轮番上阵
用料
| 羊排，根据自己的煎锅大小决定 | 2-6根 |
| 日式黑胡椒粉（或孜然粉，辣椒粉） | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 大蒜（或洋葱） | 1头 |
| 小番茄（或土豆） | 6-8个 |
| 香料叶 | 适量 |
| 柠檬 | 适量 |
烤箱版羊排的做法
这次，潘潘使用的是新西兰Coastal Lamb羊排
据说是上海宝格丽酒店、华尔道夫等奢华酒店御用的新西兰Coastal Lamb羊排❗️
新西兰最顶级，没有之一❗️
新西兰海边牧场长大的羔羊，米其林餐厅1200+菜单里的主菜用肉！
自然解冻或冷藏解冻，解冻后沥出的水分相当少，可见其品质
为了图省事，就随手拿了日式黑胡椒粉研磨至羊排的两面，抹均匀（大概旋转12下）
其实也可以配海盐、孜然粉、辣椒面
腌制半小时或过夜
提前准备一头蒜，几个小番茄（或洋葱、土豆）
你喜欢的小蔬菜都可以
锅里倒入油，烧热，放入蔬菜和腌制好的羊排
羊排煎至变色即可，蔬菜断生
煎一下羊排，是为了更好的锁住羊排水分
烤箱200度提前预热
将羊排放入铺有烘焙纸的烤盘，放入预热好的烤箱，烤制10分钟
尾端比较薄，可以裹上锡箔纸
蔬菜盛盘（柠檬提前切片）
将烤好的羊排放入盘中
即可享用
小贴士
可以加点海椒面，孜然粉
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