羊排提前解冻，泡冷水。泡去血水去腥

倒一小碗红酒，加上一些盐，备用。红酒任何牌子都行。

羊排撒上迷迭香和孜然粉、姜粉。

将羊排浸入步骤二的红酒中，加盖保鲜膜，放冰箱腌制一夜。第二天早上翻个面，腌制第二面（继续保鲜膜＋放冰箱）。

急着吃可以这样腌制，把羊排和红酒等料都倒入袋子中。这种只需要2-3个小时就可以完全浸味了。腌制越久，羊排越多汁。
但是由于袋子包装，羊排的形状无法保持 烤的时候需要整整形，摆平整。

羊排腌制成功后。洋葱和柠檬切片备好。准备烤盘。烤箱190°预热。

羊排放在洋葱上 整整形，摆的平整好看一些~

调料汁~红酒一勺、蜂蜜一勺、老抽半勺~倒入干净小碗中，搅匀。

把料汁刷到羊排上 两面都刷好~

羊排上切好的柠檬片后~
将烤盘放入烤箱，上下火190°，15分钟。
15分钟后，拿出烤盘 将羊排翻面，上下火190°，15分钟。（共烤制30分钟）

大功告成！
我刷料汁时候 料汁太多漏到烤盘上 所以烤盘四周有点黑，大家刷的时候注意用量，或者提前将羊排刷好料汁，再移入烤盘~
这个烤制了35分钟，时间久了一点。
正常30分钟就可以啦~