剁羊排……（这里有故事：?力量有限，没剁动，之后又去到菜市场找卖肉的地方把排骨剁了。）剁完之后用清洗后浸泡两个小时，去血水，之后控水。

羊排放入盆中清洗、浸泡。锅内放入温水，放入姜片、葱段及羊排焯水。水开后反动羊排，末翻出血水不再益出后关火，清洗羊排。

焯好的羊排，需要分类一下。将羊蝎子部分挑出，起一锅，倒水，放入羊蝎子，大火煮开后转小火熬羊骨汤。这段时间就可以慢慢的准备其他的材料咯！

切胡萝卜段、洋葱段和几小片姜。备用。

准备好要做羊排手抓饭的锅，入油（之前熬的材料油），放入羊排、料酒（我放的黄酒），放白砂糖和老抽调色，然后放香叶、五香粉、盐、生抽、孜然粉、草果一个、少许白胡椒粉（我用的鲜磨白胡椒粉）～

将大米适量轻投洗一两次，放入锅内，与羊排一起轻轻翻炒，大部分会沉底（没问题）

将另一个锅内的羊骨高汤盛入羊排锅内，没（mo四声）过羊排即可，此时羊骨汤锅可关火了。然后大火水开后，转最小火，盖盖。大概半个小时之后（根据锅决定，需要时不时的靠近锅闻一下有没有糊锅）就熟啦！然后关火，焖十分钟，放入碎香葱花，就可以吃啦！

如图

小朋友超级爱吃哦！

喜欢吃羊肉的亲们都可以尝试着做一下这道手抓羊排饭～真的简单好做又好吃～