羊排切开，用花椒水泡一会，半只洋葱切开备用。

泡过的羊排腌制起来，加入洋葱条，料酒，生抽，老抽，盐，孜然粉，一勺油，搅拌均匀

预热烤箱至400度华氏。

灶台上拿平板锅大火煎一下羊排，用黄油煎比较香，没有的话用食用油也可以。

羊排平铺大火煎2分钟（尽量把花椒粒从羊排上去掉，吃到花椒会影响口味）

翻面再煎两分钟，盛起。

把腌制过的洋葱铺在锅里，羊排骨头部分用锡纸包起来避免烤焦

羊排平铺在洋葱上

放入预热完成的烤箱，定时10分钟（400华氏）

10分钟后翻面刷酱撒一层孜然粉继续烤10分钟

最后两分用最大火Broil

出炉开吃，底下铺的洋葱也特别美味。