羊肉卷红烩蔬菜汤
冬天谁不想来一碗热乎乎还能拌饭的蔬菜汤呢？
用料
| 羊肉卷 | 150克 |
| 青椒 | 1个 |
| 小番茄 | 10个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大白菜 | 3片 |
| 洋葱 | 半只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
羊肉卷红烩蔬菜汤的做法
葱姜蒜切好备用
小番茄比较出番茄味，去蒂盐水泡一泡，开水焯一下，方便出汁
青椒、胡萝卜切片，半个洋葱切好备用
大白菜洗净切段
甜面酱备用
番茄酱备用
羊肉卷解冻
羊肉卷焯水
热锅热油，放葱姜蒜，煸炒出香味
加入洋葱和甜面酱，洋葱要炒出汁，炒软
加入焯过水的小番茄，用锅铲压扁、捣碎
加入胡萝卜片翻炒
加入焯过水的羊肉卷煸炒，并加入孜然调味
加入开水锅中，大火烧开转小火，汤汁浓稠一些后加入青椒、番茄酱、盐调味，出锅撒点葱花，就可以开饭啦
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