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情人节三色爱心饼干

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:29 阅读:7941
情人节马上就要到啦,三色爱心饼干做起来吧❤️??

方子里的图片没有使用任何滤镜都是原相机拍摄,不会出现色差。

用料

低粉340克
鸡蛋2个
奶粉20克
细砂糖80克~100克 (根据甜度的喜好)
黄油100克
泡打粉4克
牛奶少许,备用
颜色:
草莓粉/粉色或者红色可食用天然5~7克 (想要淡粉色就少放点)
可可粉15克~20克 (想要颜色浅一些就少放点)

情人节三色爱心饼干的做法

  1. 先把黄油软化好至半液态备用。

    鸡蛋和细砂糖放入盆中搅拌至细砂糖融化,加入黄油,持续搅拌,最后加入奶粉和泡打粉搅拌到没有颗粒状。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤1
  2. 平均分成三份。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤2
  3. 第一份,筛入草莓粉和110g低粉,反复揉均匀成团,这里差不多要像比较软的橡皮泥状,可以做造型且不塌的状态。有点干的话加少许牛奶,有点稀就加一点点低粉。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤3
  4. 第二份,筛入可可粉,和110g低粉,反复揉均匀成团。也是根据稠度加牛奶和低粉。

    第三份,筛入120g低粉,反复揉均匀成团。也是根据稠度加牛奶和低粉。

    别看这里颜色比较深,烤完颜色会变浅。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤4
  5. 准备磨具:因为是爱心饼干所以爱心为主,另一个磨具要大于爱心磨具,根据自己的喜好选择,我家里随便找了个长方形小盒子。



    案板上扑少量干粉,或者直接就在油纸上擀。这里我是直接在油纸上擀的,我怕有粘连到时候破坏美观。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤5


  6. 取出红色面团用擀面杖擀成约3,4毫米的厚度,用想要的饼干形状磨具,我用的一个长方形的小盒子可以按压了5个,你也可以使用正方形或者圆的,喜欢就好,按压出饼干形状。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤6
  7. 边边角角多出来的面还可以从新揉捏按压。再拿爱心磨具分别在每个饼干形状的中间按压出心形,并且把它取出来,如果面团揉的好,这里应该很容易取下来的,把爱心放到一边备用即可。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤7
  8. 咖啡色面团重复以上步骤。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤8
  9. 黄色面团重复以上步骤。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤9
  10. 把三种颜色的爱心按照喜好交叉混搭入其他饼干的空心中,并且轻轻按压爱心让爱心与空心契合。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤10
  11. 把饼干放到烤盘上,每个饼干旁边留一点空间,以防考完粘连影响边角的美观。

    烤箱预热上下火170度, 中层烤15分钟。如果你家烤箱温度比较高,最后几分钟记得上锡纸。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤11
  12. 第一盘出炉。烤完颜色会变浅,看起来更可爱。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤12
  13. 第二盘也出炉啦。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤13
  14. 出炉啦。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤14
  15. 是不是很可爱。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤15
  16. 透明小袋子一装,情人节送给情人,家人跟朋友吧。

    情人节三色爱心饼干的做法 步骤16

小贴士

三个颜色里口感最最最酥脆的是巧克力色,很好吃,可能是可可粉的功劳比较干松。喜欢巧克力口味的姐妹可以多做一些。

我这个饼干是6cmX10cm, 属于比较大的饼干了,如果想要做小一点的饼干,并且一盘烤完,可以把每种量都减1/3,或者减半。 如果是小圆饼干加爱心估计也会很可爱。