爆炒毛肚
用料
| 毛肚 | 一包约200克 |
| 蒜子 | 4瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 少量 |
| 山胡椒油 | 少量 |
| 花椒油 | 少量 |
| 小米辣 | 8个 |
| 大蒜杆 | 1根 |
| 粗木耳 | 5朵 |
爆炒毛肚的做法
毛肚半包
1、把粗木耳开水泡发，切丝
2、毛肚解冻，洗净切丝
3、把小米辣，大蒜杆切圈，蒜子切丁备用
4、菜油烧红，下粗木耳，放盐，生抽，翻炒几下，放小米辣，蒜子，再翻炒2下，下毛肚和大蒜杆叶，加蚝油，花椒油，山胡椒油翻炒几秒，出锅
小贴士
下毛肚翻炒后，不超过10秒
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