红酒烩牛尾
冬天，就需要这样吃了就有力气的美食。
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 白洋葱 | 半个 |
| 红酒 | 半杯 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 意大利番茄罐头 | 1罐 |
| 番茄 | 1个 |
| 黄油 | 20克 |
| 海盐 | 2克 |
| 黑胡椒碎 | 1勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 1个 |
红酒烩牛尾的做法
牛尾洗净擦干，加盐和黑胡椒腌制20分钟。洋葱切丝，土豆胡萝卜番茄去皮切块，有番茄罐头不加番茄也可以。
轻轻地按压。
锅里融化黄油，加入蒜蓉。放入牛尾煎至双面上色。
煎好的样子。
将一半的洋葱丝，干辣椒，香叶，冰糖，生抽，老抽，红酒，都丢进锅里一起炒。
加入番茄和另一半的洋葱炒。
加入胡萝卜和土豆一起炒。加温水基本没过食物表面，大火煮开，转小火炖1.5个小时即可。或者高压锅一个牛羊程序。（约40分钟）
开吃吧。幸福吗？
小贴士
盐和黑胡椒选研磨瓶对风味影响很大。
红酒便宜的就行。
红酒便宜的就行。