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神仙美食【牛腱米线煲】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:09 阅读:7929
前两天比较忙,今天终于把它写完了??

用料

牛腱肉250克
八角2个
洋葱半个
1整头
桂皮1块
3片
1把
老抽1勺
生抽2勺
冰糖6粒
少许
云南米线1把

神仙美食【牛腱米线煲】的做法

  1. 牛肉洗干净切块

    神仙美食【牛腱米线煲】的做法 步骤1
  2. 入开水焯下捞出洗去浮沫

    神仙美食【牛腱米线煲】的做法 步骤2
  3. 配料洗干净,切好

    神仙美食【牛腱米线煲】的做法 步骤3
  4. 砂锅烧热倒入适量油,下姜片和八角,桂皮煸香,再下入葱白,蒜粒和洋葱翻炒一分钟出香

    神仙美食【牛腱米线煲】的做法 步骤4
  5. 倒入牛肉翻炒2分钟,倒入沒过牛肉多些的清水,调入生抽,老抽,冰糖,盐拌匀烧开,转小火炖一小时

    神仙美食【牛腱米线煲】的做法 步骤5
  6. 米线用温水泡软

    神仙美食【牛腱米线煲】的做法 步骤6
  7. 将米线放入锅中煮熟,关火盖盖焖5分钟待米线吸饱肉汁,如果肉汁比较少就不要焖了,以免坨了

    神仙美食【牛腱米线煲】的做法 步骤7
  8. 撒上葱花,牛肉软嫩,米线鲜美入味,超下饭

    神仙美食【牛腱米线煲】的做法 步骤8
  9. 米线与肉神仙搭配

    神仙美食【牛腱米线煲】的做法 步骤9

小贴士

米线这里用的是云南米线,Q弹有劲道,没有也可以用粉丝代替