黑椒牛柳
用料
| 牛小里肌 | 250克 |
| 青椒或尖椒 | 一个 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 豉油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 3小勺 |
| 花生油（腌肉） | 少许 |
| 花生油 | 30克 |
| 姜丝 | 三片 |
黑椒牛柳的做法
肉切厚片 用刀背拍松 在切成条
放调料 油 淀粉腌制半小时
腌制
青椒 洋葱切条 姜切丝备用
热锅凉油 腌制好的肉下锅 迅速翻炒 断生乘出
姜丝 洋葱倒入锅中翻炒
青椒或尖椒倒入锅翻炒 加入炒好的牛柳 放点豉油
出锅┏(＾0＾)┛
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