牛里脊切片，注意和肌纤维垂直
锅中清水烧沸，加入生姜，料酒少许
加入牛里脊，拨散，煮沸后大概10-20秒，待颜色变捞起至一个大碗
乘热加入香菜末、香油、盐、生抽、醋、糖、胡椒粉，拌匀。凉拌牛里脊就好了。
