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牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:08 • 阅读：7932
前两天买牛肉，看到牛排骨很漂亮，就买了两根，牛排骨烧起来时间要久一些才好吃，小火焖煮的肉才会很嫩。搭配一点年糕条，汤汁浓郁。特别好吃！
不用加其他材料，利用黄酒就能做出原汁原味好吃的牛排骨，
❗️1勺约10克

用料

牛排骨1000克
年糕条200克

?牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法

  1. 牛排骨洗净，冷水下锅，加2勺料酒煮沸腾

    ?牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法 步骤1

  2. 煮出浮沫捞出洗净

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  3. 炒锅内加少量食用油，加25克老冰糖小火炒出焦糖色

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  4. 倒入洗净的牛排骨翻炒

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  5. 翻炒至牛排骨全部变得微黄

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  6. 加入生抽2勺

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  7. 老抽1勺

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  8. 黄酒5勺

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  9. 生姜，八角，香叶适量

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  10. 开水500毫升，大火烧开后转小火炖煮3小时左右，(也可以直接全部倒入压力锅中操作，这样可以节省时间）

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  11. 等到最后10分钟时加入年糕条，盖上锅盖焖煮5分钟

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  12. 最后撒点盐和大葱段，打开锅盖开大火收汁

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  13. 把汤汁收到浓稠即可

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  14. 出锅时撒点葱花和红辣椒装饰

    ?牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法 步骤14

  15. 牛排骨太香了

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