麻辣小龙虾尾（下酒必备）
老公爱喝啤酒，经常给他做这道下酒菜。小龙虾有卖整只的，但我们都不喜欢吃虾头，觉得不如这种虾尾吃起来过瘾。市场有卖这种半成品的虾尾，做起来也方便
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 姜 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 麻椒 | 1把 |
| 花椒 | 1把 |
| 啤酒 | 1听 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 青红椒 | 各半个 |
麻辣小龙虾尾（下酒必备）的做法
我买的冷冻的小龙虾尾，商家是焯过水后冷冻的，解冻后也很新鲜，洗净备用
青红椒切小块备用
大蒜和姜，如果夏季的话可以放点苏子叶口感更好，春天苏子叶不好买
麻辣小龙虾一定要用到这个麻辣香锅调料
如果觉得味道不够，自己再加一些花椒和麻椒
需要的材料都在这里
锅里适量油，放麻椒和花椒，小火煸香
根据自己吃辣的程度加麻辣香锅调料，小火煸香
把小龙虾尾放进去煸炒
加姜蒜
加一听啤酒和少许黄酒去腥增香
中火烧至汤汁快没有时，加青红辣椒
把汤汁完全收进去后即可
麻辣鲜香，吃一口就停不下啦
- 上一条： 深夜食堂的酸甜蘘荷/茗荷（付酸甜蘘荷鸡肉沙拉）
- 下一条： 家庭版味增汤