牛腩切成骰子块

放入真空袋熟成（60度3小时），没有设备可以高压锅或者普通锅炖煮，目的是使牛腩软烂好嚼，时间可自行把握，提前处理，起锅时使用即可

起锅前口蘑洗净切小块

西红柿去皮切丁

准备香料如图，迷迭香是这个菜很重要的味道之一，有条件可以使用新鲜迷迭香，没有的话干迷迭香也可以

起锅放入黄油和香料，小火融化黄油

黄油融化后加入西红柿丁，转大火翻炒成西红柿酱

加入开水，可以适当多加一些，保证后续步骤水位没过食材

锅中加入浓汤宝和番茄红烩调味料

加入预处理的牛腩和口蘑，水开后转小火炖煮30分钟

趁炖煮的时间，土豆削皮切小块泡水

卷心菜（甘蓝）切丝

另外起锅煮适量意面

30分钟后，加入土豆，转中火炖5分钟，然后加入卷心菜，转大火再炖10分钟（敞口收汁）

意面过凉水

时间到了之后，把意面放在菜汤上就可以出锅啦

这道菜不算预处理牛腩的时间，总共需要45分钟，炒酱后加入牛腩和口蘑炖煮30分钟，加入土豆炖煮5分钟，加入卷心菜炖煮10分钟出锅