宅家brunch 北非蛋/摩洛哥焖蛋牛排 复刻杭州网红店brunch～
在网上偶然看到杭州的一家brunch店的网红产品
摩洛哥焖蛋牛排～感觉这玩意也太香了！
马上在家复刻了一个～
但但但我缺少了块牛排?随便煎了个牛肉～
原版应该是茄子底的北非蛋 我改了改用了番茄?～
不过一锅端还是非常好吃的～
摩洛哥焖蛋牛排～感觉这玩意也太香了！
马上在家复刻了一个～
但但但我缺少了块牛排?随便煎了个牛肉～
原版应该是茄子底的北非蛋 我改了改用了番茄?～
不过一锅端还是非常好吃的～
用料
| 牛排 | 1块提前煎好 |
| 北非蛋 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蘑菇 | 切碎 |
| 西红柿 | 去皮切碎 |
| 白洋葱 | 切碎 |
| 青红甜椒 | 切碎 |
| 大蒜片 | 少许 |
| 香菜 | 一小把 |
| 调味 | |
| 番茄罐头 | |
| 番茄酱 | |
| 黑胡椒 | |
| 海盐 | |
| 意大利综合香料 | |
| 烟熏红椒粉 | 可省 |
宅家brunch 北非蛋/摩洛哥焖蛋牛排 复刻杭州网红店brunch～的做法
锅中加入橄榄油 先放大蒜片和洋葱炒香
依次放入青红甜椒 西红柿蘑菇 搅拌炒均匀
放入番茄罐头 番茄酱 等调味料
磕入两个?蛋 盖上盖子至表面凝固即可～
撒上香菜 黑胡椒 配上煎好的牛排就OK了～
还可以撒上芝士碎就更好了！！！
北非蛋没有特别的～随意搭配
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