伏天宜吃鸡——香甜粉糯的板栗煨鸡|马克西姆不粘锅
“入暑三伏，一伏一对童子鸡。”
进入伏天，吃鸡肉进行食补是古来有之的习俗，在三伏中，吃鸡肉能补充营养、祛湿强身~
所以今天就给大伙分享一道板栗煨鸡，板栗香甜粉糯、鸡肉滑嫩鲜美，做法简单又好吃，快一起跟做吧!
进入伏天，吃鸡肉进行食补是古来有之的习俗，在三伏中，吃鸡肉能补充营养、祛湿强身~
所以今天就给大伙分享一道板栗煨鸡，板栗香甜粉糯、鸡肉滑嫩鲜美，做法简单又好吃，快一起跟做吧!
用料
| 小柴鸡 | 1只 |
| 板栗仁 | 150克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 盐 | 6克 |
| 洋葱粉/姜粉/胡椒粉/五香粉 | 各半勺 |
| 大料/香叶/陈皮/草果 | 各1个 |
伏天宜吃鸡——香甜粉糯的板栗煨鸡|马克西姆不粘锅的做法
小柴鸡洗净剁块控干水分，加洋葱粉/姜粉/胡椒粉/五香粉各半勺，再加生抽、料酒、盐、淀粉搅拌均匀，放冰箱腌制半天入味；板栗去壳去皮，准备好其他香料
拿出马克西姆不粘锅，凉锅凉油，放冰糖炒化，小火炒出糖色
放入鸡块翻炒几下，再加生抽、老抽、料酒翻炒，调色调味
加入香料，翻炒至鸡皮略有焦黄且有香味
加入淹没鸡块的水
加入淹没鸡块的水，放入板栗，盖上锅盖中小火炖煮
等锅内有水汽时，转小火煨15分钟左右
开盖收汁即可~喜欢汤汁多的可以不用收汁呀
盛出，请你一起来吃呀～
感谢@叶子shuye提供的美味菜谱
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