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十全大补酒糟鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7937
经过夏天体重减轻或者一直瘦弱 虚弱,适合吃。多做一些,放冰箱,可以连吃一周,每天一小碗。

用料

柴鸡1只
少量
适量
酒糟1碗

十全大补酒糟鸡的做法

  1. 鸡切块,加一点盐腌制半小时

  2. 烧热油,油多放一些,炸鸡块,之后油淋干

  3. 另起锅,放醪糟,鸡块,大火煮开起锅。
    煮的时候不要盖锅盖。
    超市买的不是很稠,不用加水,自己酿的可以加一些。
    醪糟久煮会变酸。
    醪糟需要稠一些。

小贴士

盐腌过的话沸点高,放入油锅就不容易溅出来。
或者用厨房用纸把鸡块擦干净也不容易溅出来。
有点溅油的话,还可以放花椒在里面。