剁椒柴鸡肉
和一对双胞胎兄弟学的菜--云南菜!简直下饭神器呀!
用料
鸡胸肉 | 一块 |
杭椒 | 10根左右 |
青泡椒 | 适量 |
红剁椒 | 一汤勺 |
盐 | 适个人口味添加 |
剁椒柴鸡肉的做法
杭椒洗净备用
杭椒切小圈
野山椒,超市有卖!
红剁椒,自家做的,超市买的也行,依个人口味添加,喜欢辣的同学多放点!
鸡胸肉,剁碎备用,不用剁成泥,切碎即可!
锅里倒适量食用油,油热后转中火,依次放青泡椒,红剁椒适量,倒适量泡椒汁,炒出香味后放入鸡肉.
放入鸡肉后,转大火,待鸡胸肉炒得变成白色放入杭椒,杭椒切成小圈,越小越好,继续翻炒,锅里没有汤汁的时候起锅装盘就好了,看情况适量放盐,一般口味清淡得就不用放盐了。
OK啦!
盛盘,出锅了,下饭神器!
小贴士
1:喜欢辣的童鞋可以适当增加辣椒数量!2:这道菜不需添加其他调味品,口味淡的童鞋盐也可以不放!