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排骨炖鸡心？

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:05 • 阅读：7956

用料

鸡心	1斤左右
生抽	2勺
葱	半根
料酒	3大勺
姜	3大片
盐	2勺
酱油	2勺
排骨	肋排2根，切成小段
冰糖	5块
大蒜瓣	3瓣
煮肉用的料包	依个人口味喜好选择

排骨炖鸡心？的做法

焯水……排骨，鸡心冷水下锅，煮开撇去血沫。
刀拍碎葱姜蒜，另起锅放油，冷油下冰糖炒糖色
放焯好的排骨和鸡心，再放葱姜蒜爆香
加热水，水量没过排骨即可
盖上锅盖焖煮至水还剩约1/3，大火收汁即可。

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