清油老母鸡猪杂火锅【松下分体式饭煲】
冬天的第一顿火锅
用料
| 老母鸡 | 半只 |
| 猪肠 | 半斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小葱 | 2根 |
| 配菜 | 喜欢吃的青菜? |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 辣味豆瓣酱 | 2勺 |
清油老母鸡猪杂火锅【松下分体式饭煲】的做法
准备好食材：老母鸡切小块洗净（这步可以叫卖鸡的帮忙切），猪粉肠里里外外翻洗干净，改刀切8cm小段，萝卜去皮切小条，藕去皮切成片，洋葱切小丝，小葱切成段备用
深锅烧热，放入8勺食用油，把洋葱和小葱放入炸香，要多翻炒，待洋葱和小葱变黄捞出丢弃，只留葱油
葱油里加入两勺葱伴侣六月香豆瓣酱和葱伴侣黄豆酱，炒出红油
放入老母鸡翻炒变色
加入猪肠翻炒至水分变干
加入一锅清水，大火煮开半小时，香浓清油汤底就好了
放入红枣、枸杞就可以开涮了，比较难煮熟的先放入，最后再烫青菜
松下分体式IH电饭煲SR-101，能分开煮饭和炒菜，分开底座就是电磁炉，最近炒菜都用他，轻巧不占地
小贴士
猪肠也可以换成猪肚、生肠，猪肠有种是苦的，那种不能用。松下分体式IH电饭煲SR-101，做火锅挺好的
- 上一条： 一锅治愈系的胡椒老母鸡汤
- 下一条： 炆老鸡乸（老母鸡）