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老母鸡汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7931
真正的农家老母鸡,姨娘家养的。这次的老母鸡汤是按照爸爸平时的做法来做的。味道不错?

用料

老母鸡一只
葱2
5片
盐5克
料酒1汤匙
铁棍山药一根

老母鸡汤的做法

  1. 老母鸡洗净切块,放入锅里再放入没过鸡的水,加料酒和姜片大火烧开后,将鸡肉洗净滤干水分备用

    老母鸡汤的做法 步骤1
  2. 锅里放入足够的清水放入姜片大火烧开

    老母鸡汤的做法 步骤2
  3. 放入鸡块,再放入一块洗干净的鸡油(那个大块的黄色的就是鸡肚子里的鸡油)

    老母鸡汤的做法 步骤3
  4. 盖盖大火烧开10分钟后转小火半小时

    老母鸡汤的做法 步骤4
  5. 一看就是土鸡汤

    老母鸡汤的做法 步骤5
  6. 放入葱结盖盖再大火烧开转小火20分钟

    老母鸡汤的做法 步骤6
  7. 放入山药段,喜欢吃萝卜的也可以将山药换成萝卜。盖盖中火烧10分钟即可

    老母鸡汤的做法 步骤7
  8. 加入食盐调味后即可出锅(几块黑色的是鸡血,爸爸说鸡血吃点好的,是在装盘前10分钟放进锅里的)

    老母鸡汤的做法 步骤8