虾皮鸡肝炒萝卜丝
昨晚吃剩半只白萝卜，炒豆豉鸡时剩了一副鸡肝，差点想扔掉，突然想起冰箱里有虾皮，不如把这三种食材放在一起炒，味道挺搭的。结果成了一款风味浓郁的菜式。虾皮和鸡肝用油炒过后香味四溢，白萝卜很甜，并吸满了虾皮的香味。我觉得很赞。
用料
| 虾皮 | 1把 |
| 洋葱 | 半个 |
| 萝卜 | 半根 |
| 鸡肝 | 1副 |
| 姜蒜 | 少许 |
虾皮鸡肝炒萝卜丝的做法
1.将白萝卜和洋葱切丝。鸡肝切成小块，以便容易炒出味道。虾皮洗干净。
2.锅里放油，将虾皮炒干炒香，用碗盛起备用。
3.用油爆香蒜姜和洋葱，下萝卜丝，炒熟后下盐。把虾皮倒入锅中，炒均匀，上碟。
小贴士
虾皮有点咸，萝卜放盐时少放些。
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