鸡肝鸡心买回来放清水浸泡2～3小时，鸡肝切片，鸡心对半切。切好后再清洗一次。
冷水下姜丝，鸡肝鸡心。中火煮至泡沫出来水沸腾，捞出。另放适量水放姜片盐油煮开，放入鸡肝鸡心小火继续煮熟即可。（放入青菜一起煮又是简单的一餐了。?）
