快手菜 香煎三黄鸡
用料
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1/3勺 |
| 淀粉 | 少许 |
快手菜 香煎三黄鸡的做法
料酒、酱油、糖、蚝油、淀粉，腌制20分钟以上。锅热下葱姜、麻椒(不喜欢可不放)中火加盖煎3分钟，开盖鸡肉翻面，继续2分钟。
5分钟后，下自己喜欢的配菜(洋葱、木耳、胡萝卜?都不错) 加入酱油、糖2次调味。翻炒2分钟，就可出锅啦！
小贴士
想要鸡肉滑嫩，淀粉很重要，一定要用手抓匀。
切点鸡油或鸡皮一起煎，更美味哟！
切点鸡油或鸡皮一起煎，更美味哟！
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