三黄鸡炖汤以后味道鲜美，且炖煮后的三黄鸡肉质松散，利于老人、小孩或牙口不好的人群食用。三黄鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等，可以促进体内辅酶的形成，维持生理代谢功能的发挥。其中的钙、磷、铁、铜、锌等微量元素可以在体内发挥生物学作用，维生素B、维生素A、维生素D、维生素K等维生素对体液循环，以及生理代谢等方面具有促进作用。三黄鸡炖汤时可以加入一些蘑菇等菌类，或人参、枸杞等配料，可以使三黄鸡汤更加美味，能够为人体补充营养物质，对身体虚弱、胃肠功能比较差的人会有比较好的营养补充效果。