准备一块解冻好的鸡胸肉。

一大块的鸡胸肉横着切成两片或三片，这样更好煎，味道也会更入味。

用刀逆着鸡肉的纹理划几刀，鸡肉吃起来会更嫩。

放一撮盐。

撒一些黑胡椒更有风味。

倒一勺酱油。

放点玉米淀粉。

给鸡肉按摩，让调料入味，然后放冰箱二十分钟。

用不粘锅，开大火，放鸡胸肉，转中火，立马盖锅盖，两分钟后翻面再煎两分钟。（不用放油）

煎好啦，才花了四分钟，哈哈。

我把肉切开了，一块接着一块吃。