胡萝卜玉米鸡汤
我家孩子爱吃玉米和胡萝卜,把它们跟鸡肉一起煲汤,营养好喝,清甜不油腻。煮好的胡萝卜和玉米可以当主食吃,连米饭都不用煮,真是太省事了,建议秋天多给家人喝这汤润燥。
用料
散养土鸡 | 1只 |
玉米 | 3根 |
小胡萝卜 | 4根 |
红枣 | 6颗 |
料酒 | 2勺 |
生姜 | 一块 |
盐 | 适量 |
胡萝卜玉米鸡汤的做法
土鸡清理干净,剁成大约3厘米的小块。煲汤用散养土鸡或者三黄鸡,不要用太嫩的肉鸡
鸡肉冷水进锅,放入料酒和去皮的姜丝,中火加热煮开后再煮5分钟,捞出来冲洗干净,沥一下水分
鸡肉焯水的时候,把玉米清洗干净,切成小段。煲汤的玉米建议选择甜玉米,不要用糯玉米
胡萝卜削皮后清洗干净,切成滚刀块
把焯过水的鸡肉、玉米放入微压锅中,加入适量的水,喜欢喝汤的可以多放一些
盖上锅盖,两边的锅耳锁住锅盖,电磁炉开最大火煮20分钟。考虑到国庆和过年,家里来的客人比较多,这次特意入手了一个8L的大锅
20分钟后,闻到玉米的香味,鸡汤煲到有些浓白,加入胡萝卜再煮5分左右
按照家人的口味,加入适量的盐调味,一锅营养好喝的玉米胡萝卜鸡汤就做好了
把煲好的玉米胡萝卜鸡汤直接端上桌,就可以开饭了。
- 上一条: 汤浓味美萝卜炖鸡(一鸡两吃做汤方法)
- 下一条: 冬天就要吃桑拿鸡