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少油少盐：竹荪猪肚菇土鸡汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:03 • 阅读：7929

好像没啥故事，有时候爱做饭，做饭还不爱加太多调料。
用这道菜做第一个菜谱，是因为昨天烧的，家里的胖纸中午带饭，说香到了他的同事……可惜没有拍过程图。
家里的胖纸爱吃竹荪，我爱吃猪肚菇，还有冰箱里常年不断的邻居家养的土鸡?

用料

第一个菜谱，没有拍过程图，实在是抱歉～
竹荪清洗干净，切掉根，每个竹荪切成三段。
猪肚菇清洗干净，竖直切2～3刀。
土鸡清洗干净，切块，焯水。焯水的时候，准备炖汤用的砂锅或者珐琅锅，我比较喜欢喝汤，28的珐琅锅半锅水烧开。捞出焯完水的鸡块直接放入汤锅内，加生姜大火烧十到十五分钟转小火炖四十五分钟。加入切好的竹荪和猪肚菇，大火烧五分钟，转小火烧半小时，加盐即可，如果调色加点小葱香菜什么的，不过我不喜欢加??