够意思鸡珍洗净切成小块。也可以将鸡珍过一下开水。

蒜苗洗净切成段，红椒洗净切块。

热锅加油，放入姜片爆香，倒入鸡珍翻炒一分钟，再倒入蒜苗和红菜椒翻炒片刻，加入白糖、料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀，再入耗油调味，最后倒入淀粉水勾芡即可装盘出菜。