超下饭的爆炒鸡胗
用料
| 鸡胗 | 8个 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 生抽 | 适量 |
| 大蒜 | 1头 |
| 大葱 | 适量 |
| 青椒或者尖椒 | 适量 |
超下饭的爆炒鸡胗的做法
拍碎大蒜切碎，生姜切片，大葱切葱花儿
青椒切好备用
鸡胗洗净后放冷水锅里，水开后再煮一分钟左右盛出切片，加生抽，老抽，盐，花椒粉，生姜丝抓匀
腌一小时（时间够就多腌一会，时间不够10分钟也可以）左右搅拌一下
然后开始倒油炒香生姜大葱大蒜，放辣椒，炒啊炒啊差不多了就放腌好的鸡胗片儿，再根据自己的口味决定加盐与否，可以出锅啦！
小贴士
其实这个菜用尖椒炒好吃，或者我们那特有的枣庄薄皮辣椒，辣才够味儿。因为我这两天长了个溃疡，吃不得那么辣，只好退而求其次?
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