增肌减脂餐｜口感升级！酱汁浓郁的鸡肉西兰花
春天是吃绿色蔬菜的季节，
营养丰富的西兰花?现在的价格很亲民，
时不时我就会买一颗回来，
绿油油的色泽不论是单独吃还是做配菜都蛮不错的，
特别是搭配高蛋白低脂肪鸡胸肉，
更是增肌减脂人士推崇的营养组合☑️
以前常做的是比较清淡的版本，
在味觉和视觉上都好像少了一点层次，
今天参考餐厅的版本，
做成酱汁比较浓郁的口味，
看上去更加有食欲了，
连不爱吃西兰花和鸡胸肉的人都会爱上喔?
营养丰富的西兰花?现在的价格很亲民，
时不时我就会买一颗回来，
绿油油的色泽不论是单独吃还是做配菜都蛮不错的，
特别是搭配高蛋白低脂肪鸡胸肉，
更是增肌减脂人士推崇的营养组合☑️
以前常做的是比较清淡的版本，
在味觉和视觉上都好像少了一点层次，
今天参考餐厅的版本，
做成酱汁比较浓郁的口味，
看上去更加有食欲了，
连不爱吃西兰花和鸡胸肉的人都会爱上喔?
用料
| 主食材： | |
| 西兰花 | 250克 |
| 鸡胸肉 | 250克 |
| 腌鸡肉料： | |
| 料酒 | 15克 |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 食用油 | 5克 |
| 调味酱汁： | |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 8克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 香油 | 5克 |
| 水淀粉 | 15克 |
| 高汤 | 120克 |
| 其它： | |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
增肌减脂餐｜口感升级！酱汁浓郁的鸡肉西兰花?的做法
鸡胸肉切片
鸡胸肉+料酒+生抽+蚝油+胡椒粉抓匀
再加入1小勺玉米淀粉抓匀
最后加入食用油拌匀后腌制片刻，这样鸡胸肉的口感会更滑嫩！
事先把调味料准备好：碗里放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、水淀粉和香油，然后加高汤（或清水）搅匀备用
蒜头、生姜切末，西兰花洗净掰成小朵备用~
汤锅水煮沸，放入西兰花汆烫1分钟
炒锅放油烧热，放入鸡胸肉炒至变色立即盛出
原锅留底油，放入姜蒜末爆香
倒入准备好的酱汁，煮开直到变得有点浓稠
放入鸡胸肉和西兰花翻炒均匀即可出锅☑️
一道浓郁多汁的快手下饭菜就可以享用了~
荤素搭配，营养又美味，你也试试吧?
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