把鸡胸肉剁碎或者用绞肉机绞碎，放葱姜搅匀。

搅匀后放少量酱油、盐、香油、食用油，多放淀粉水搅匀。（和做饺子馅一样，但是要多放淀粉水）

锅里水烧至40度左右放入丸子，可以用勺子把肉馅团成球。

都放入锅中继续煮。

煮成这个样子就可以。

捞出丸子备用。

切好葱姜蒜。

胡萝卜青菜切好（可以放自己爱吃的菜）

老抽、生抽、盐、糖、淀粉加水调成汁。（喜欢番茄口味可以放番茄酱）

油热炒香葱姜蒜。

倒入青菜炒一炒。

倒入煮好的丸子翻炒。

倒入调好的酱汁炒均匀。

作为下饭菜不错哦。