鸡胸脯肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，表面切成花刀。

加入适量盐、黑胡椒粉涂抹均匀，放入橘皮去腥，腌制一晚。

腌制好的鸡肉用烤箱170度烘烤18分钟。

炒锅内铺上锡纸，放入熏料（八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、大米）。

锅中放上蒸架，把烤好的鸡胸肉放在蒸架上。

盖上锅盖，中小火熏制10分钟，关火，焖5分钟。

取出熏好的鸡肉。

把熏鸡肉撕成条状。

加入芝士碎、沙拉酱、黑胡椒粉。

搅拌均匀。
馅料就做好了，盖上保鲜膜，备用。

把面包体材料除黄油外，依次放入厨师机揉面缸中。
低速混合成团，转中速揉到厚膜状态。
加入软化的黄油，低速混合后转中速。

揉到面团能拉出较有韧性的薄膜状态，温度控制在28度以下。

把面团收圆，放入容器中，盖上盖子，进行基础发酵。

面团发酵至原来的两倍大。

取出面团，用折叠法轻拍面团，排出气体。

分成80克左右一份的小面团。

共分成六份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成直径约13厘米的圆形，翻面，使光滑的一面朝下。按掉边缘的气泡，放上40克左右的馅料。

包裹起来，收口处捏紧。

收口朝下，表面滚上黄金芝士粉，放入阳晨汉堡模具中。
在烤箱中温度35度，湿度80%的环境发酵。

发酵至两倍大后，在顶部割浅浅的“十”字口。

放入提前预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤18分钟

烘烤结束，出炉，从模具中取出，放在晾架上散热。

丰满圆润的熏鸡肉面包就做好了。

真的是超级好吃。

还有拉丝效果。