自制纯鸡肉麦乐鸡｜外酥内软
真的太好吃了，专门自制了一锅麦乐鸡给女儿去春游，想不到同学们大赞，0添加纯鸡肉，搅一搅就ok，特别加的蒜味辣椒汁被夸了好几次，一盘麦乐鸡秒给同学吃光！
用料
| 鸡胸肉 | 2大块 |
| 辣椒仔 | 1瓶 |
| 调味： | |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
| 黑椒粉 | 1勺 |
| 白酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 炸面糊； | |
| 面粉 | 50克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 水 | 100克 |
自制纯鸡肉麦乐鸡｜外酥内软的做法
鸡胸肉切块；
加入绞肉机绞碎；
加入蛋清；
加入盐和糖；
加入胡椒粉，五香粉，黑椒粉；
加入白酒；
搅拌均匀；
再加入淀粉；
用手搅拌拍打七七四十九下，搅拌出肉胶质；
用保鲜膜包裹好成香肠；
放到冰箱冷冻3小时或者过夜；
面粉和淀粉混合加入鸡蛋，清水混合；
搅拌至滴落拉丝状态；
取出冷冻的麦乐鸡肉，切片；
麦乐鸡粘上面粉糊；
热油锅后，再放到锅里炸；
炸至两面金黄色即可；
成品1
成品2:真的太好吃了，专门自制了一锅麦乐鸡给女儿去春游，想不到同学们大赞，0添加纯鸡肉，搅一搅就ok，特别加的蒜味辣椒汁被夸了好几次，一盘麦乐鸡秒给同学吃光！
成品3
成品4
成品5
成品6
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