家庭版麻辣口水鸡，春夏开胃凉菜
今天做了一盘香辣过瘾的麻辣口水鸡，开胃下饭，好吃到舔盘，肉质鲜嫩多汁，做法超简单，强推推荐给姐妹们?
用料
| 琵琶腿 | 2个 |
| 小米辣 | 3/4根 |
| 青椒 | 1根 |
| 粗细辣椒面 | 各1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 蒜末 | 2勺 |
家庭版麻辣口水鸡，春夏开胃凉菜的做法
鸡腿肉去骨，凉水入锅加葱姜/料酒煮5分钟闷5分钟
捞出放入冰水中浸泡一会儿
青红椒小米辣/蒜末/粗细辣椒面/白芝麻/花椒粒
一勺热油激发出香味
半碗煮熟的鸡汤
2勺生抽
1勺老抽
1勺蚝油
少许盐白糖和鸡精
搅拌均匀即可
鸡腿肉冷确切后切块装盘（煮熟后用冰水浸泡半小时更好切，不易碎）
调好的料汁淋在鸡腿上，静止20分钟左右即可开吃??
专治没胃口的姐妹们?哦，好吃不发胖?
小贴士
鸡腿去骨：首先在鸡腿上划一刀见到骨头即可，然后把鸡腿翻个面刀背在小关节处剁一下，这样鸡腿就可以往下剥，接着沿着大关节把肉切下来，这样鸡腿肉就可以完整的剥下来了，注意⚠️安全，不要弄到手了，有个小提议，鸡腿冰冻5成，操作起来更容易些❣️
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