黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，令人回味无穷，百吃不厌。咱家也能做出美味黄焖鸡米饭，而且做法很简单哦
用料
| 鸡腿 | 三只 |
| 青椒 | 两个 |
| 香菇 | 几朵 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 葱姜 | 少许 |
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 冰糖 | 少许 |
黄焖鸡米饭的做法
准备材料
鸡腿洗净，切成4cm大小的块
焯水控干备用
葱切段姜切大片，香菇洗净去蒂切片，青椒切块，胡萝卜切片
盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀
油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多
下葱姜片爆香，再下鸡块，小心溅油
加入碗里的香菇
炒匀后加入调料
加沫过鸡块的清水，大火烧开小火慢炖
等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒
收汁即可
配一碗米饭，惬意！
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