sous-vide慢煮鸡胸肉
用美善品TM6的低温慢煮功能做的鸡胸肉，内质鲜嫩、水份充足！拌在芒果大虾沙拉里面！太好吃了！
用料
| 4块鸡胸肉 | 每个180-200克，2-3厘米厚 |
| 白葡萄酒 | 10克 |
| 蒜头 | 3-4瓣 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 水 | 1200克水（大约），确保袋子被水完全覆盖 |
| 柠檬汁 | 30? |
sous-vide慢煮鸡胸肉的做法
1取一大碗放在主锅盖上，在碗内称出去皮鸡胸肉排
白葡萄酒10克
蒜头4瓣
盐1小撮
橄榄油10克，
混合均匀，放置一边备用！
将2块去皮鸡胸肉排及混合物放入2个真空密封食品袋！（要用可低温慢煮的食品袋）排列整齐，不要堆叠！
将袋子放入水中，利用水的压力挤出袋内空气，达到真空状态！
再把袋口封好！
置入刀头保护罩！
将装有鸡胸肉的密封袋和1200克放入主锅。
确保袋子被水完全覆盖且不要超过主锅最大量刻度线。再将袋子取出放在一旁备用！
加入柠檬汁，我直接用的冰箱常备的纯柠檬块。
以sous-vide慢煮、北/15分/72°C加热。
时间到了再放入装有鸡胸肉的密封袋。
以sous-vide慢煮 北-/1 小时/72°C烹煮！
时间到，取出鸡胸肉！
嫩得象鹅肝！
切开看看！细腻柔软，水份饱满！
不油又健康！口感还好！
配上我的芒果大虾沙拉！一碗沙拉里拼配了那么多食材，烹饪方式又很单纯，是能最大程度保留食物的各种营养的，夏天吃很清爽！
